Ediţie după ediţie, Aalto se numără printre cele mai bune vinuri roşii din Ribeira del Duero. Vinul reflectă foarte bine un stil propriu cramei ce poate fi descris de complexitate, echilibru, delicateţe, mult fruct şi un caracter modern. Pentru acest vin, Mariano García Fernández pariază exclusiv pe strugurii Tinto Fino culeşi manual din vițe majoritar vechi de 40 – 80 ani, răspândite în nouă zone diferite din provinciile Burgos și Valladolid, dar şi pe o maturare de 16 luni în butoaie de stejar franţuzesc şi american, menită să-i rafineze vinului caracterul în profunzime. Aalto Ribera del Duero îşi dezvăluie pe deplin calităţile excepţionale atunci când este savurat la o temperatură ideală de 16-18 grade Celsius, decantat cu o oră înainte de servire şi asociat cu fripturi de miel, raţă sau vânat şi tocăniţe.
Notele degustării:
Miros: Note complexe, concentrate în jurul fructelor roşii bine coapte, atinse cu accente de lemn dulce şi condimente.
Gust: Arome proaspete, care etalează mult fruct roşu, tanini dulci şi o eleganţă aparte.
Culoare: Roșu intens.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.